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Vendanges 2014


Les vendanges sont maintenant terminées ; elles auront duré 15 jours, du 12 au 26 septembre inclus. Après des conditions climatiques difficiles pendant la période estivale, l'ensoleillement généreux des trois semaines précédant les premiers coups de sécateurs aura permis à la Champagne de rentrer une très belle récolte. Dans l'ensemble, les Chardonnays et Pinots Noirs sont très beaux. Les Pinots Meuniers sont également beaux bien qu'un peu plus inégaux dans certains secteurs. La chaleur, qui a été bénéfique au raisin, a cependant imposé en cuverie une grande vigilance lors de la réception d'une vendange chaude ainsi qu'une bonne organisation pour les rythmes cueillette/pressurage. La récolte n'a connu aucun problème d'oxydation et les moûts étaient de couleurs très franches. Les premières odeurs dégagées lors de la fermentation sont très agréables. Ces conditions augurent une vendange 2014 de qualité.


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